Backen – schon als Kind konnte ich mich dafür begeistern. Der Vater meiner Schulfreundin Astrid hatte eine Bäckerei, viele Stunden haben wir damals in der Backstube verbracht. Für mich das Paradies schlechthin: die Düfte, das handwerkliche Arbeiten, die frischen Backwaren. Und doch sollte es noch etliche Jahre dauern, bis ich mich tatsächlich intensiver dem Backen widmen konnte.

Zunächst absolvierte ich eine Ausbildung zur Hotelfachfrau. Mit diesem Beruf kann man überall auf der Welt arbeiten, und so nahm ich die Gelegenheit wahr, meinem Interesse für fremde Kulturen und alles Orientalische zu folgen und ging für zwei Jahre nach Ägypten. Wieder zurück in Felde, dem Heimatdorf meiner Familie, absolvierte ich weitere Ausbildungen zur Tagesmutter, Waldorf-Erzieherin und Familien- und Paarberaterin.

Die Lust am Backen hat mich nie losgelassen. 2016 wurde es dann konkret: Ich habe eine Konditorenprüfung vor der Handwerkskammer Lübeck abgelegt und anschließend die „Felder Tortenzauberei“ gegründet. In meiner heimischen Backstube zaubere ich seitdem außergewöhnliche Tortenkreationen. Das Ausprobieren neuer Gewürze und Geschmacksrichtungen, Experimente mit Rosenwasser, Pistazie, Lakritz und Tonkabohne, die Verwendung hochwertiger Zutaten hauptsächlich aus der Region und saisonal – das ist meine Leidenschaft. Die Ergebnisse erfreuen Auge, Zunge – und am Ende ganz wichtig: Herz und Seele! Können Sie sich eine schönere Hochzeitstorte vorstellen?

Ein besonderes Anliegen ist für mich die Kombination aus meiner Backleidenschaft und meinem pädagogischen Know-how in meinen Back-Events. Sie werden staunen, wie verbindend, harmonisierend und lebendig ein Back-Event mit mir sein kann!